Une bonne adresse pour la soupe Phô à Belleville: La Hawaïenne.

Rencard pris avec mon dealer de plans bellevillois, je lui demande conseil pour les soupes Phô.
La « Hawaïenne » me glisse t-elle. La « Hawaïenne »? Pour une soupe vietnamienne? En matière de Phô le 13ème est largement devant, quelques adresses ont depuis longtemps usurpées les premières places du classement (le Pho Banh Cuon, ou encore le Pho Hung). Continuer la lecture de Une bonne adresse pour la soupe Phô à Belleville: La Hawaïenne.

Dragon Ball et Cat’s Eyes sont à Belleville! Le coup de coeur de Soupsoup se trouve rue Dénoyez

Il y a une rue à Belleville qui, a elle seule, vaut une petite virée touristique. La rue Dénoyez a subit il y a quelques mois un petit coup de frais: rue devenue piétonne, pavée et ouverture d’un complexe sportif. La petite rue est vraiment vivante. Du coup, c’est un vrai plaisir de passer par là voir les ateliers d’artistes, les graphs sur les murs et depuis peu, passer devant ce nouveau petit restaurant taïwanais drôlement décoré: Bombathé. Continuer la lecture de Dragon Ball et Cat’s Eyes sont à Belleville! Le coup de coeur de Soupsoup se trouve rue Dénoyez

Bombathé a mis la clé sous la porte mais la relève est assurée rue Dénoyez. Voici Bonshil!

Et oui, voici plus d’un an que l’article sur ce merveilleux petit restaurant qu’était Bombathé, n’est plus d’actualité. Le patron a en effet mis la clé sous la porte pour ré ouvrir, il y a peu, une auto-école dans cette même rue Continuer la lecture de Bombathé a mis la clé sous la porte mais la relève est assurée rue Dénoyez. Voici Bonshil!

La soupe de nouilles tirées a la main au canard du Dong Fa

Le Lieu: Dong Fa, 26 rue de Belleville 75020Paris.

L’ ambiance: cantine calme.

Le prix: moins de 6€.

 

Composition de la soupe de nouilles tirées a la main au canard: des nouilles de blé tirées à la main, du canard en petits morceaux (avec les os bien entendu), des champignons noirs, des légumes verts chinois (Bok Choy) et des herbes, un bouillon de canard comme on en mange rarement, pleins d’autres ingrédients que je n’ai pas pu reconnaître.

Les nouilles de blé tirées à la main donnent à la soupe un coté beaucoup plus authentique que les nouilles dites « classique » et elles ont bien plus de gout. Elles mesurent environ 50cm donc une serviette autour du coup devient vite indispensable si l’on ne sait pas manger les soupes à la chinoise.Les champignons croquent juste ce qu’il faut et le canard est l’un des meilleurs que j’ai pu goûter dans cette rue.

Un mix parfait pour une soupe très réussie, surtout qu’a moins de 6€ la soupe de presque 2 litres, l’entrée n’est pas indispensable.

Une adresse et une soupe que je ne peux que chaudement vous recommander!