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Dragon Ball et Cat’s Eyes sont à Belleville!
Le coup de coeur de Soupsoup se trouve rue Dénoyez

Il y a une rue à Belleville qui, a elle seule, vaut une petite virée touristique. La rue Dénoyez a subit il y a quelques mois un petit coup de frais: rue devenue piétonne, pavée et ouverture d’un complexe sportif. La petite rue est vraiment vivante. Du coup, c’est un vrai plaisir de passer par là voir les ateliers d’artistes, les graphs sur les murs et depuis peu, passer devant ce nouveau petit restaurant taïwanais drôlement décoré: Bombathé.

Mais passer devant ne suffit pas. En toute bonne rédactrice de Soupsoup qui se respecte, il faut un jour franchir le seuil de la porte. Pour précision, il faut savoir que Bombathé et composé de deux salles. A gauche, le restaurant et à droite (rideau fermé sur la photo) un salon de thé où on ne sert exclusivement des boissons: thé, jus de fruits frais pressés et boissons asiatiques diverses.

La vitrine du restaurant présente les plats, pas plus de 10 à la carte et en photo. Les prix sont très raisonnables.

Je ne pensais pas que passer le seuil de la porte de ce petit restaurant serait ma meilleure action pour Soupsoup cette année!

Notre commande: une soupe Dragon-Ball, une soupe de nouilles au porc, des nouilles sautées a la pâte d’arachide, du riz au porc façon taïwanaise, et un plat se nommant “deux croquants de Taïwan”.

Martin Shi le serveur est vraiment chaleureux. Il a envie de vous faire découvrir les spécialités de Taïwan. Il dit que ce sont surtout des Taïwanais connaisseurs qui viennent dans son restaurant et que parfois, les clients français ont du mal à apprécier la cuisine de son restaurant. “Nous ne faisons pas de nems ni de plats classiques des restaurants qui veulent plaire aux européens.” dit-il.  On ne fait que du Taïwanais tel que l’on mange là-bas. C’est typique, Il faut venir goûter!”.

Les plats arrivent. Service plutôt rapide. On est seuls dans le restaurant ce soir là, il faut dire (et quel dommage!)…

Les deux soupes arrivent. La Dragon-Ball présente vraiment bien. Un bouillon transparent mais épais, les légumes et fruits de mer colorés et des quelques boules flottent joliment! Au goût, c’est riche. Une explosion de saveurs et une envie frénétique de tester ces boules (de dragon alors?). Non, ce sont en fait des boulettes à base de farine de patates douces, nous explique Martin, fourrées aux algues, oignons et autres mets que je vous laisserai découvrir.

La soupe de bÅ“uf est une toute autre histoire. Quelques légumes, du bÅ“uf et des petits nouilles fines, tout simplement. Mais, c’est le bouillon qui fait la différence. Un bouillon au poivre, fort. Sans doute la meilleure soupe que j’ai pu manger cette année! Simple mais beaucoup de caractère! Bravo Bombathé!

Aller hop, on enchaine. Les autres plats…

Les nouilles ne sont pas en photo mais c’est un plat simple: une sauce à l’arachide accompagnant des nouilles en pâte de riz. C’est surprenant mais c’est très bon. Certes, il ne faut pas en abuser: la pâte de cacahouètes c’est quand même lourd et ça peut devenir rapidement écÅ“urant. Avec la pâte de riz, ça tient au corps!

Le riz au porc est un plat plutôt classique finalement, mais servi ici avec de la salade et des Å“ufs marinés dans l’anis. C’est bon mais ce n’est pas le plat à prendre en priorité chez Bombathé.

Le dernier plat en revanche est vraiment bon. Les deux croquants ce sont des abats ( des cÅ“urs de volaille je crois) et de la seiche dans une délicieuse sauce et des légumes sautés. Les asiatiques de manière générale sont très forts pour associer viandes et fruits de mer, il suffit de penser aux fondues. Ici c’est très réussit également.

La note globale du repas, je vous laisse la deviner…

Il est bien de commander du thé. Typique également et très bon. Ça rince et ça met en forme pour le dessert…

Oui, parce que chez Bombathé, si vous avez un peu de chance, les gérants vous proposent une activité tout à fait surprenante et inattendue pour parfaire votre soirée. Comment dire… en fait, on vous propose de lancer des cartes à jouer dans des pommes!!

Non, ce n’est pas une blague et au fur et à mesure des démonstrations et des essais, vous verrez que vous commencerez à trouver cela vraiment prenant comme activité.

Soupsoup a eu le coup de foudre, et pour soutenir Bombathé dans cette innovation, nous diffusons sa vidéo, dans un premier temps.

Mais surtout, nous faisons appel à vous pour aller découvrir ce petit restaurant que nous n’avons pas envie de voir disparaitre par manque de fréquentation. Allez manger des soupes Dragon-Ball, allez lancer des cartes dans des pommes, soyez aventureux!

Bombathé, c’est le genre de concept que l’on ne voit que trop peu souvent et qui mérite d’être connu.

A bientôt chez Bombathé! Serez-vous plus fort que lui?