30
sept
2009
Soupsoup est allé à Amsterdam: on a goûté du local…
Soupsoup s’est autorisé une petite virée gastronomique à Amsterdam ce week-end. Et oui, il est bon d’aller goûter les saveurs asiatiques d’ailleurs… Et c’est pour un traiteur thaïlandais que nous avons craqué. Une petite boutique au coin de la Koestraat et du Kloveniersburgwal du nom de Raan Phad Thaï. Étant fan du Pad Thaï, plat de la rue typiquement thaïlandais, nous n’avons pas résisté à l’idée de franchir le seuil de ce petit restaurant charmant. 
Une fois entrés, les saveurs de la Thaïlande nous assurent que nous ne nous sommes pas trompés d’adresse. Rien à voir avec les restaurants Thaïlandais parisiens, en général très branchés, chers et hermétiques (à part peut-être encore le Lao Siam à Belleville, et encore..). Non, ici, on entre, on voit les woks, ça sent les épices et les nouilles sautées. La petite équipe est derrière un petit comptoir en verre dans lequel on voit les ingrédients. 
Au choix, on s’assoit en terrasse ou dedans. On s’est assis dedans, c’est plus rigolo de les voir faire la cuisine! On commande. Et je vous le donne on mille… on commande… du Pad Thaï. Pour info, ce plat de référence coûte de 10€50 à 14€50 à la carte, selon que l’on choisisse des nouilles de riz ou de blé, que l’on veuille de l’Å“uf, de la viande ou pas. Bref, c’est pas complètement donné mais c’est pas exhorbitant. Surtout que, lorsque le plat arrive, on sait tout de suite que l’on va être rassasiés. Et puis alors le plat arrive, on goûte, et là … pas besoin de 50 lignes… c’est merveilleux! Pour préciser un peu: le Pad Thaï est donc un plat surtout cuisiné dans la rue en Thaïlande. Un plat à base de nouilles, de viande et/ou crevettes, et puis, off, tout ce que l’on veut. Ce qui fait sa particularité, ce sont les épices (pour le moment je ne pourrai pas en dire plus à ce sujet, mais je vais me renseigner), l’ajout de sucre et de cacahouètes et ce secret de préparation qui restera un mystère. 
Alors promis… promis, la prochaine fois, Soupsoup vous concoctera une recette de Pad Thaï made in Belleville!
Raan Phad Thaï
Kloveniersburgwal 18, Amsterdam
7
mai
2009
Avez-vous déjà testé l’Aloé Vera?
Et non, l’aloé véra n’est pas seulement utilisée dans les shampoings et autres produits de beauté. Cette pulpe transparente que l’on trouve dans un grand cactus est aussi une boisson très aimée des asiatiques. Surtout, je dirais, les coréens et les thaïlandais. Il semblerait aussi qu’elle ait des vertus non négligeables contre les problèmes de peau incurables, les problèmes digestifs, et même certains cancers.
aloé véra
Bon, on en est pas là , et je ne pense pas que cette petite bouteille recèle de vertus à couper le souffle. Mais donne déjà un aperçu du petit goût sympathique de l’aloé véra.
Apparemment fabriquée en Corée, la bouteille en verre est plutôt jolie. A première vue, il y a des choses transparentes qui flottent. Soit ce sont des morceaux de pulpe qui flottent.
Le parfum: pas de doute, ça sent le bonbon et un peu le savon aussi mais c’est peut être psychologique! Première gorgée, c’est bon. Peut être un peu sucré, mais ce n’est pas une boisson amincissante non plus. Les morceaux de pulpe n’ont pas trop de goût, mais bon..on dira que c’est pour la déco. Pour ceux qui n’aiment pas les yaourts avec les morceaux de fruits, ils seront peut être gênés.
En fait, bien frais, c’est vraiment désaltérant. On s’habitue bien au goût, un genre de mélange de pastèque, litchi avec un soupçon de fraise.
En résumé, la boisson de l’été, à boire au parc de Belleville, les pieds dans l’herbe!
La marque: wjfood. Voir le site. On comprend rien mais pour ceux qui connaissent le coréen, ca donne sûrement des renseignements!
4
mai
2009
Restos, cantines et supermarchés de Belleville: nos adresses.
RESTAURANTS & TRAITEURS- Le Da Lat (Royal Belleville)
Tel : 01 43 38 22 72 - Fax : 01 43 38 23 45
- Le Yun
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Tel : 01 43 58 65 68‎
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- Wenzhou Mei Shi Lin
16, rue de Belleville, 75020 Paris
- Le Cok Ming
39, rue de Belleville, 75019 Paris
- Le Rouleau de Printemps
Tel : 01 46 36 98 95 - Fax : 01 42 02 56 80
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- Tang Gourmet
SUPERMARCHES
- Les Halles de l’Asie
Tel : 01 42 38 18 98 - Fax : 01 42 38 19 98
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- Supermarché ABC
10, rue de Belleville, 75019 Paris
- Paris Store
Tel: 01 42 08 62 54